谁能想到加瓦洛乔里是世界级啤酒瓶收藏之乡？Anestis Stais 和 Aggeliki Soumala 是加瓦洛乔里的老住户，也是这些收藏的所有者和策展人，他们收藏了来自 225 个不同国家的大约 3500 个啤酒瓶，其中包括一些禁酒的国家。阿内斯蒂斯于 1988 年在意大利米兰旅行时开始收集啤酒瓶。在品尝了当地的啤酒后，他决定把酒瓶带回家。因为 "收藏就像病毒一样"，阿内斯蒂斯解释说，他的爱好与日俱增，现在他不只是在旅行时才收集啤酒瓶。例如，他在 eBay 上购买啤酒瓶，他的朋友在旅行时也会为他带回啤酒瓶。他有时会用一些创造性的方法来获得自己没有的啤酒瓶。例如，他非常想要一个帕劳的啤酒瓶，于是他联系了当地一家租车公司的老板，问他是否愿意寄给他一个啤酒瓶。于是他联系了那里的汽车租赁公司老板，问他是否愿意送一瓶啤酒给他。
阿内斯蒂斯在自己的房子里专门腾出一间屋子来收藏这些酒瓶。酒瓶陈列在架子上，从地板到天花板，摆满了房间的两面墙，每个架子上的酒瓶后面都摆放着酒瓶。这些酒瓶按世界不同地区摆放，在每个区域内又按国家摆放，并贴上各国国旗的标签。他对每瓶酒都做了仔细的记录，并能提供有关酒瓶的深入信息。阿格利奇在啤酒瓶收藏中扮演什么角色呢？她不参与。"我从不进那个房间！"她感叹道。
阿内斯蒂斯和阿格丽姬都是瓦莫斯的教师。他是一年级老师，她教高中生现代希腊语、古希腊语、文学和历史。她来自雅典，曾就读于约阿尼纳大学，阿内斯蒂斯来自塞萨洛尼基，曾就读于塞萨洛尼基师范学院。他们在雅典工作时相识。她在中学教书，他在一家酒吧工作，最终在雅典和赫德拉各买了一家酒吧。1997 年，他卖掉了所有东西，在卡里韦斯的一所小学找到了一份教书的工作。回到雅典后，他决定不再住在那里。Aggeliki 同意了，他们决定搬到 Gavalochori，因为她的祖母就住在那里，Aggeliki 在那里度过了许多快乐 的夏天。2000 年，他们搬到了加瓦洛乔里，并在瓦莫斯找到了一份教书的工作--现在他们仍然担任着这份工作。他们也在寻找一个好地方来抚养他们的孩子--一个女儿和一对双胞胎儿子，他们都是在 14 个月内出生的。现在，他们的孩子都已长大成人--女儿在巴塞罗那从事酒店业工作，同时还在攻读硕士学位。他们的一个儿子正在雅典创业，另一个儿子刚刚在卡里韦斯开了一家名为 "意大利角 "的餐馆，现在有了自己的儿子--他们的第一个孙子。
Anestis 和 Aggeliki 于 2003 年在 Gavalochori 建造了自己的房子。他们按照传统风格建造房屋，唤起人们对 200 年前房屋外观的回忆。他们还尽量使用传统的建筑方法。"人们认为我们疯了，"阿内斯蒂斯笑着说。
当 Anestis 和 Aggeliki 来到加瓦洛乔里时，这里的规模要小得多。当时山上只有三座外籍人士拥有的房屋。但吸引他们来到加瓦洛乔里的大部分原因都没有改变。这里很宁静，有可爱的小路供人散步，仍然保留着传统的建筑风格，还有一个博物馆。他们喜欢加瓦洛乔里位于两个不错的城市--夏尼亚和雷切诺之间，附近还有机场。他们还很欣赏这座小岛的精神，以及可以在离家不远的地方进行小旅行和探索新地方的事实。
Anestis 和 Aggeliki 活跃在村子里，并尽力为村子做出贡献。阿内斯蒂斯曾是加瓦洛乔里文化协会的成员，现在他参与民俗博物馆的活动。他为参观博物馆的儿童设计了一个节目，还为儿童设计了一个以加瓦洛乔里遗址和建筑为主题的游戏。Anestis 和 Aggeliki 对加瓦洛乔里最大的梦想就是看到主广场焕然一新。他们希望广场中央能有一个喷泉或一棵大树，周围有长凳，人们可以坐在那里聊天。他们希望广场上铺上与博物馆前的街道相匹配的石子，还希望在广场外另辟一块区域供汽车停放。
阿内斯蒂斯打算再过一年左右就退休，他想在加瓦洛乔里开一家酒吧/咖啡馆/卡菲尼奥，在那里出售啤酒和与啤酒搭配的小吃（如披萨和汉堡）。当然，他还想在那里展示他收藏的啤酒瓶！
