加瓦洛霍里被认为是克里特岛科帕内利(kopaneli)或梭芯花边制作的源头。这种工艺包括一个被称为 kousouni的枕头和一个被称为kopanelia的连着线的小木棍。
梭芯花边工艺可以追溯到16世纪的欧洲，但出现在克里特岛是在1906年到1908年之间。加瓦洛霍里成为岛上的科帕内利中心是因为一位修女学会了这门技艺并帮助传播它。米诺多拉-阿塔纳萨基（Minodora Athanasaki）曾在萨尼亚科拉基斯（Korakies）附近的圣普罗德罗穆（Holy Prodromou）修道院工作，她在雅典参加奥尔加女王创办的学校时学会了梭芯花边制作。米诺多拉回到修道院后，将梭芯花边的制作方法教给了其他修女，其中许多人来自加瓦洛霍里。当她们的亲戚访问加瓦洛霍里时，她们就把这门手艺教给他们，然后这门手艺就传到了该地区的其他村庄。科帕内利
在加瓦洛霍里，女孩从四岁起就开始学习花边制作技术，使用的枕头较小，只有四个线轴。男孩们常常嫉妒女孩们能参与这项古老的传统并学习如此美丽的手工艺。克里斯蒂娜-库斯托拉基-库库拉里（Christina Koustouraki-Koukoulari）是保护科帕内利手工艺的主要人物，她还记得自己在观看妇女们制作花边时的情景，当时她自己也想学习这门手艺。当她还是一个小女孩的时候，她就自己制作工具，尝试制作科帕内利花边。她从刺梨树上剪下一片叶子做枕头，又从角豆树上剪下一根树枝做线杆。她从母亲那里偷了一卷线，把线绕在木棍上。为了把图案固定在枕头上，她从一棵野梨树上剪下荆棘作为别针。她利用这些临时工具，竭尽全力为娃娃制作了一条蕾丝腰带。当她的母亲Theodosia Kolivaki-Koustouraki发现她在尝试做科帕内利时，她决定是时候教她如何制作花边了。
在克里斯蒂娜的成长过程中，科帕内利是加瓦洛霍里家喻户晓的手工艺品。在她家附近，至少有10个二三十岁的妇女坐在街上，把她们的花边枕头放在旁边的墙上。她们唱着曼蒂纳达歌曲，不时进屋看看自己做的食物，然后一起制作科帕内利。
女孩和妇女们在村子里购物，或用自己制作的花边作为支付方式来从街头商贩那里购买物品。克里斯蒂娜还记得，她用在田里看家放羊时制作科帕内利花边赚来的钱买了第一条学校围裙（当时女孩上学必须穿有白色领子的围裙）。
完成学业后，克里斯蒂娜结婚并移居到了雅典。20世纪70年代，希腊开始进口中国的亚麻布，梭子花边渐渐失去了人们的喜爱。为了帮助保护这项手工艺，克里斯蒂娜于1982年开始在雅典民间艺术和传统中心教授科帕内利，一直持续到2012年。
克里斯蒂娜还通过其他方式努力保护科帕内利手工艺。1985年，她出版了第一本书《克里科帕内利》，书中介绍了如何制作科帕内利花边，随后又出版了其他书籍。1990年，她和一群女性支持者成立了一个组织，名为 “延续和保护科帕内利之友协会”，以确保 该工艺的生存和保护。1994年，Debbie Koutsika在总部设在法国的国际梭针花边组织（L’Organisation Internationale de la Dentelle au Fuseau et à l’Aiguille或 OIDFA）注册了该组织，Christina 和她的梭针花边艺术家们开始参加世界会议，展示和教授科帕内利花边制作。克里斯蒂娜的蕾丝作品曾多次参加展览，并屡获殊荣。
加瓦洛霍里主广场上的一块牌匾颂扬了科帕内利手工艺。这块牌匾在于认可克里斯蒂娜-库斯托拉基-库库拉里（Christina Koustouraki-Koukoulari）的贡献，牌匾上的女孩正在制作科帕内利花边，牌匾于 2006年安装。艺术家尼科斯-帕普萨基斯（Nikos Papoutsakis）为牌匾创作了图像，安东尼娅-迪亚曼塔基（Antonia Diamantaki）根据画作创作了浮雕雕塑。牌匾上有两行曼蒂纳达 (μαντινάδες)，这是一种克里特诗歌，由两行组成，每行15个音节。上面写道：“加瓦洛霍里的女儿，你需要勤劳和耐心来制作梭子花边，就像美术作品一样”（米萨利斯-皮珀拉基斯）和 “多年来，加瓦洛霍里的梭芯花边制作给母女俩带来了生活收入”（尼古拉斯-帕戈纳基斯）。
在加瓦洛霍里的民俗博物馆，您可以看到科帕内利花边的样品、枕头和制作花边的线轴。丝绸制作室人体模型上的婚纱尤其令人惊叹。这件婚纱是1956年制作的，完全采用科帕内利蕾丝，而且是用梭芯整件制作的--婚纱的各个部分并不像现在的衣服那样是缝在一起的。
加瓦洛霍里主广场上的燕子手工艺品商店（Το Χελιδόνι）出售科帕内利花边。这家店曾经是妇女手工艺品合作社，由索菲亚-莱昂纳基斯（Sophia Lionakis）于20世纪90年代末创办，那时候的她很前卫，骑着大多数妇女都不会的电动单车。她把合作社设计成一个地方，让加瓦洛霍里的妇女们可以出售她们制作的产品，尤其是她们的科帕内利花边制品。现在，莫妮卡-范登博世经营着这家商店，并继承了妇女手工艺合作社的传统，销售加瓦洛霍里的当地产品。
有时，你还能看到正在制作的科帕内利花边。加瓦洛霍里的一些妇女仍在继续从事这项手工艺，她们有时会聚集在加瓦洛霍里的公共建筑或洛拉基斯迷你超市前，一起制作花边项目。
以下书籍、视频和音频资料提供了更多有关科帕内利花边制作的信息：
克里斯蒂娜-库斯托拉基-库库拉里（Christina Koustouraki-Koukoulari）的三本书（两本希腊文，一本英文）是制作科帕内利花边的指导书。书中包括蕾丝照片、制作蕾丝所需的用品清单、如何绕线的说明、制作各种设计的指南以及制作不同种类蕾丝的技术摘要。经作者许可，这些书籍已被扫描并链接到本网站。
接下来的三个链接介绍了加瓦洛霍里的科帕内利花边制作传统。前两个链接指向2010年在克里特岛电视台早安电视节目中播放的视频。这些视频展示了妇女们制作花边的过程，并分享了有关这一传统手工艺的信息。
下面的第三个链接是克里斯蒂娜讲述她制作 科帕内利花边经历的录音。经克里斯蒂娜同意，我们在此收录了这段录音（以及希腊语和英语的转录）。
科帕内利给了我生命
克里斯蒂娜-库斯托拉基-库库拉里
雅典，2023 年
在我 10 岁的时候，我应该告诉你，在我家附近，科帕内利已经非常成熟了。这是一种家喻户晓的手艺。当时，至少有 10 个 20-30 岁的妇女坐在街上，把她们的 "kousounia"（梭子花边枕头）挂在墙上。她们一边唱着 "mantinades"，一边制作花边，并不时地走进自己的屋子，查看自己制作的食物。
我会玩弄他们的科帕内里棒和科帕内里，把它们弄得乱七八糟。当他们做完家务后，他们会打我一下："克里斯蒂娜，你毁了我们的工作！"我喜欢这样。看着看着，我学会了如何制作 Kopaneli。没有人教我，但通过观察女人们，我学会了如何制作梭子花边。
但如果我想自己做花边，该怎么办呢？有一天，我去花园里剪了一片刺梨树的叶子，它很柔软。我从母亲那里偷了一卷线，那是她用来编织的。但我还想用棍子来做 Kopaneli，于是我从角豆树上剪下一根树枝，做成棍子，然后在棍子上缠绕线轴上的线。
现在我需要别针，但我不能偷别针。于是，我来到花园低处的一棵野梨树下，我知道那棵树上有刺。我把刺剪掉了。然后我躲在打谷场的灌木丛下，因为我偷了线轴，我知道妈妈会打我。于是我躺了下来，把小腿伸到前面，把树叶放在前面，包上树枝，用尖刺代替别针，给我的娃娃做了一条腰带。我妈妈西奥多西娅以为我走丢了，因为我只是个小孩子，她找不到我。所以她一直在叫我"耶稣，耶稣，你在哪里？"
我妈妈发现了我，看见我正在做花边。我很害怕，因为我偷了线轴，我以为她会打我。然而，我的母亲--一位生于 1900 年、卒于 2000 年的百岁老人，一位从未离开过村庄、受过教育并将如此好的原则传授给我们的了不起的人--拉着我的手，走进屋子，对我父亲说："你得给这个女孩做一个'Kousouni'（梭子花边枕头）"。
"他问道："为什么，西奥多西娅？
"我们得给她做个 "Kousouni" 这样她就能开始做Kopaneli花边了"
之后，我读完了小学，上了中学。我的第一条学校围裙（我们必须穿有白色领子的围裙）是用做花边赚来的钱买的。我去田里看羊的时候，就把 "kousouni "抱在怀里做。我坐在田里做花边。七年级时，我还用夏天做花边赚来的钱买了课本和第一支钢笔。商人们从雅典赶来，收集花边并在那里出售。
我在夏尼亚完成了高中学业并参加了考试。然后，我进入阿里阿德涅家政学校学习。我完成了学业并获得了学位。喜悦1957 年，我搬到了雅典。
后来我遇到了我的丈夫斯泰里奥斯，1973 年我被任命为政府官员。我被任命为基努里亚斯的莱昂尼迪奥。我们去了的黎波里，这样我就可以签署任职合同了。1974 年，我们结婚了。我坠入了爱河。我不能离开斯泰里奥斯不可能他说，"你想做什么就做什么吧如果你愿意，你可以继续工作我去伯罗奔尼撒半岛时我会来 你也可以来找我，就这样""不，"我说，"我不想，我很好。"我没有接受这个政府职位，工作也被撤销了。
我们的生活开始得非常好。但我看到村里开始进口中国床单。它们来自国外。我一点也不喜欢这样。梭子花边也越来越不受欢迎，人们不再那么看重它。因为我是靠织布赚来的钱接受教育的，通过这种艺术的价值，我不想让它失传。我是怎么想的呢？我决定去雅典找一个教授花边的地方。
我想先从 ERT1（国家电视台）开始。我在那里没有任何关系，也不认识任何人。我该怎么办？我该怎么办？我在看 ERT1，我在看 Mylonas，他有一个节目，传统歌曲。我心想，"我要去那里"。于是我走到ERT的门口敲门，他们问我："你要去哪儿？"
我说："给麦隆纳斯先生"
"你有预约吗？"
"是的"
他让我和斯泰里奥斯过去，我们就进去了。麦隆纳斯先生在一号办公室。我敲了敲门，门开了，他的秘书坐在前面。她对我说："你有什么事？你有预约吗？"
还没等她开口，我就对 Mylonas 先生说："非常抱歉。说实话，我没有预约。我是撒了个谎来请你帮个忙的。"
"你想要什么？"他问。我说："我有一门艺术，我想推广它，我想教授它。我没有人帮我，也不知道该去哪里。我请求在电视上放两三分钟，让人们看看我，听听我的故事。也许有人愿意来学"。他回答说"等等"
"好吧，我等着。"我说。无论如何，我现在都不会走。
"我们会打电话给你"我写下了我的电话号码第二天，我接到一个电话，他说："周六中午，到这里来你要上萨库太太的节目"凯莉-萨库我太激动了我带了一块手工桌布和其他一些梭子花边的东西。我们用这些东西围成了一个角落。我们坐下来，我开始直播，问大家有没有人想学梭边花边，但没人打电话给我。没人给我打电话。所以 ERT 什么也没发生；那个节目什么也没产生。祝福那些人，但没人感兴趣。
我在报纸上看到 Angeliki Hadjimichali 工作室开设了课程。于是我就去了。我和一位老师 Demetra 女士聊了聊，我说我懂这门艺术，我想把它展示给妇女们。她站起来，上帝保佑她，她对我说："没有学生对科帕内利感兴趣！"
我说了声 "对不起 "就离开了。下楼梯时，一位女士走到我身边。"我的好夫人"，她说"我的好女士"我想学习 Kopaneli，请上楼来找校长。早上来吧
星期一早上，我去了那里！我告诉她我的想法，她说 "好的！"她帮我预约了雅典市政府文化中心，地址是 Akademias 街 50 号。
我从 1982 年 2 月开始在那里工作，2012 年离开。我在那里教了三十年的 kopaneli。那里不叫班，而叫研讨会。研讨会为期六个月。亲爱的女士们先生们，科帕内利不是六个月就能学会的。学习 Kopaneli 需要很多年。
当时我的一个学生 她已经去世了 佐伊-特勒克西斯告诉我"听着，克里斯蒂娜，我们要成立一个协会" "妇女们会去那里""那我们怎么成立协会呢？我们什么都没有。"我问。"别担心！"她说："所有的费用都是我的"
我召集了我知道会支持我的人。当时的一些女性现在仍然是董事会成员。我们把妇女们召集起来，制定了章程。在把章程交给会计之前，我们必须给章程取个名字，于是我们决定在一家小酒馆开会，为协会取个名字。我建议取名为Penelope或Cleo等等。但是，其他妇女已经达成了一致意见，而我却没有，她们大声说："我们是跟谁学的梭芯花边？克里斯蒂娜夫人！所以俱乐部就叫克里斯蒂娜"。我非常非常感动。
科帕内利--克里特科帕内利--已不再为人所知。在我们看来，它与俄罗斯的 Kopeli 有亲缘关系。我不知道它是如何传到克里特岛的。我知道在 1908 年，奥尔加-奥尔加女皇来到科拉基斯，她看到修女们很穷。但她们有织布机，有花园，为了生存，她们不惜一切代价。她带走了一位修女米诺多拉-阿塔纳萨基（Minodora Athanasaki），并把她带到了雅典。当时王后在这里有一所学校，有 300 名学生，米诺多拉在那里学习了科帕涅利（Kopaneli）。然后她回到了克里特岛，回到了科拉基斯，在这座修道院里，有七位修女来自我的村庄，来自加瓦洛乔里。因此，克里特 Kopaneli 的根源被认为是 Gavalochori。
Debbie Koutsika 于 1994 年在总部设在法国的世界花边组织（OIDFA）注册了我们，从那时起，我们开始参加世界会议。我必须告诉大家，我们已经参加了 12 次会议，并走出国门，获得了广泛认可。
我必须说，这些年来我的所有进步和创作都要归功于我丈夫的支持。我们没有孩子。当我们得知不会有孩子时，我们翻过了新的一页，说我们会按照上帝的旨意生活，这就是事情的真相。我跟你说过的那些会议：他用他所有的爱和灵魂派我来的
我非常非常高兴，因为我在哈吉米哈里教授的课程还在继续，我至今还在去俱乐部。斯泰里奥斯从不叫我不要去。他告诉我："去吧，站起来去。如果你身体好，就去吧。今天是星期四吗？去吧，去吧，去上你的课。别迟到就行"他现在只说 "别迟到"如果我丈夫因为我去上课而烦恼，我会享受我的宁静和我的房子，但我会不快乐，而现在我很快乐。我充实，我满足，这很好。说自己充实，是人生的一大价值。我做了我想做的事，他理解我。
我有一个梦想，我相信我实现了它。我有一个梦想。我知道我留下了关于科帕内利的知识，所以它还在。它是历史，是艺术，必须保留下来。让孩子们看到它，学习它。
这是我从小就喜欢的艺术，它给了我生命。它给了我价值。艺术给了我价值。这是我需要强调的。如果我没有创作这门艺术，我将一事无成。你明白吗？但我找到了对的人，他帮助了我，我才得以实现这一切。我不能再说什么了。
故事作者 Καθε Μια Ιστορία
