梧桐树(学名Platanus orientalis)在希腊广泛种植以遮荫，因为它们宽阔伸张的树枝可以长到 50 米（164 英尺）。事实上，树名来源于希腊语 platys (πλατύς)，意思是“广阔的”或“宽阔的”。许多希腊村庄的广场上都有一棵或多棵古老的梧桐树，在夏季提供遮荫，并经常作为村庄的焦点和主要聚会场所。梧桐树起源于北美、东欧和亚洲，但在神话也有根源：传说赫拉克勒斯（Hercules）在奥林匹亚为他的父亲宙斯种下了一片梧桐树。梧桐树也遮蔽了雅典柏拉图学院周围的小路。加瓦洛霍里普拉塔纳基广场上2019年种植了一颗梧桐树，替代已经死亡的古老梧桐树，现已长大，开始为阿里斯马里（Arismari）酒馆提供遮荫。