月桂或月桂树(学名Laurus nobilis)是一种灌木状的常绿乔木，拥有光滑且芳香的叶子，原产于地中海地区。它的希腊名是达芙妮（daphne δάφνη），起源于神话中被阿波罗（Apollo）所追求的山中仙女达芙妮。他的执着和不受欢迎的示好令达芙妮感到苦恼，她向盖亚（Gaia）求助，大地女神将她变成了一棵树。阿波罗伤心欲绝，用月桂叶装饰他的额头，以怀念他失去的爱人。古希腊有向获胜的运动员、将军、诗人和音乐家颁发花环的传统，花环可由多种树叶编成，包括常春藤、橄榄和橡树。然而，月桂树特别受欢迎。桂冠诗人（poet laureate）这个词源于授予高成就者以月桂叶冠冕的习俗。当然，月桂叶也是调味品的重要成分，用于制作汤、酱汁和腌泡汁。