Die Taverne Arismari besteht aus einer Ansammlung von malerischen alten Gebäuden, die einen kleinen Platz namens Platanaki umgeben. Platanaki bedeutet „in der Nachbarschaft der kleinen Platane“ und bezieht sich auf die Platane in der Mitte des Platzes. Arismari liegt nur ein paar Schritte vom Hauptplatz entfernt auf dem Weg zum Folkloremuseum und ist an seinen einladenden und farbenfrohen Stühlen und Tischen zu erkennen. Der Name Arismari ist ein altes Wort im kretischen Dialekt für „Rosmarin“.
Der Platanaki-Platz ist seit langem ein Treffpunkt für Einwohner und Touristen von Gavalochori. Er war einst das Zentrum des türkischen Viertels Gavalochoris und beherbergte sechs Kaffeehäuser, von denen einige auch als Bäckereien und Lebensmittelläden dienten. Jedes Kaffeehaus wurde von Menschen mit einer bestimmten politischen oder kulturellen Ausrichtung beansprucht und besucht, und manchmal kam es zu Auseinandersetzungen zwischen den Kunden der verschiedenen Kaffeehäuser. Im Inneren des Hauptgebäudes von Arismari ist eine Feuerstelle zu sehen, in der der Kaffee in dieser früheren Zeit auf Kohlen zubereitet wurde.
Dies ist vielleicht ein guter Ort, um zu erklären, was eine griechische Taverne ist. Es handelt sich nicht um eine Taverne oder eine Kneipe, wie man sie in den Vereinigten Staaten oder in europäischen Ländern kennt, wo hauptsächlich Alkohol ausgeschenkt wird. Eine Taverne ist einfach ein kleines griechisches Restaurant - ähnlich wie ein Café - in dem griechische Küche serviert wird. In der Regel gibt es in einer Taverne Tische mit Papiertischdecken oder Papiertischsets, eine entspannte Atmosphäre und oft eine oder zwei Katzen.
Die Taverne Arismari wird von Dionysia (Soula) Aggelaki und ihrem Mann Yiannis Kokoladonakis betrieben, die beide in Chania aufgewachsen sind. Sie kauften die Taverne im Frühjahr 2024 von den vorherigen Besitzern, Anastasia Kazoyli und ihrem Mann Vagelis Moulas. Yiannis besitzt eine große Metzgerei in der Apokoronas-Straße im Zentrum von Chania, sodass das Arismari von der Versorgung mit den besten Fleischsorten profitiert. Das Paar hat Arismari auch deshalb gekauft, damit Soula ein eigenes Geschäft führen kann. Außerdem mag sie Menschen, und eine Taverne ist der perfekte Ort, um Einheimische und Touristen gleichermaßen zu treffen und mit ihnen in Kontakt zu treten. Soula hatte zuvor in der Metzgerei ihres Mannes, in einer Taverne in Armenoi und vor vielen Jahren in Arismari gearbeitet. Als Anastasia beschloss, das Geschäft zu verkaufen, ergriff Soula die Chance, die Taverne, die sie liebte, zu ihrer Eigenen zu machen.
Auf der Speisekarte des Arismari stehen traditionelle griechische Gerichte, und an den meisten Tagen gibt es spezielle Gerichte, die in Tontöpfen im minoischen Stil über der Glut gekocht werden. Wann immer es möglich ist, verwendet Soula für ihre Gerichte frische Produkte von den Feldern, die sie und Yiannis in der Nähe von Neo Chorio besitzen, auch ihre Limonade wird mit Bio-Zitronen von ihren Zitronenbäumen hergestellt. Die Getränkekarte der Taverne ist sehr umfangreich und macht Arismari zu einem perfekten Ort für ein Bier am Nachmittag, einen Cocktail oder einen Schlummertrunk. Das Angebot umfasst Bier, Wein und Spirituosen sowie eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken mit dem Namen Be Fresh, die es in Geschmacksrichtungen wie Zitrone/Ingwer und Granatapfel gibt.
Soula wird oft von Familienmitgliedern unterstützt, die auf verschiedene Weise in der Taverne mithelfen, und viele ihrer Gäste wissen es zu schätzen, dass das Geschäft von einer Familie geführt wird. Yannis ist tagsüber in seiner Metzgerei tätig und arbeitet abends neben Soula im Arismari. Ihre Mutter Katerina kocht einige der Gerichte für die Taverne, wie z. B. Zucchiniblüten mit Reisfüllung. Zwei ihrer Brüder, Artemis und Aristidis, arbeiten in der Taverne, ebenso wie ihre Tochter Anna. Soula und Yiannis haben auch einen Sohn, Konstandinos, den man oft in der Taverne herumflitzen sieht, aber bisher beschränkt sich seine Rolle im Betrieb, wie seine Mutter erklärt, darauf, „in Schwierigkeiten zu geraten“.
Die Kunden im Arismari sind sowohl Einheimische als auch Touristen, und jeder, der dort isst, schätzt die warme und gemütliche Umgebung, in der man sich entspannen kann - sitzen, reden, Musik hören und einfach nur abhängen. Soula und ihre Familie haben viel Energie und Liebe in das Lokal gesteckt, und das merkt man. Ein Deutscher, der um die Ecke von Arismari wohnt, sagte, er liebe sein Haus in Gavalochori, aber es wäre nicht annähernd so besonders, wenn es das Arismari nicht gäbe.
Eine Tafel auf dem Platz, auf dem sich Arismari befindet, erinnert an ein historisches Ereignis in Gavalochori. Darauf ist zu lesen: „1892 wurde hier ein Komitee gegründet, um das kretische Volk aus seinem tiefen Schlaf gegen das Organgesetz von 1879 zu erwecken.“ DasOrgangesetz ist eine Reihe von Gesetzen, die die ursprüngliche Grundlage einer Regierung bilden. In diesem Fall handelt es sich um den Pakt von Halepa, ein Abkommen aus dem Jahr 1878 zwischen dem Osmanischen Reich und den Vertretern des kretischen Revolutionskomitees, das sich aus führenden christlichen Kretern zusammensetzte. Der Pakt wurde nach dem Ort benannt, an dem er unterzeichnet wurde, Halepa, einem Stadtteil von Chania.
Der Pakt von Halepa sollte den Widerstand der Kreter gegen die Türken beenden und Kreta zu einem autonomen Staat innerhalb des Osmanischen Reiches machen. Er gewährte den Kretern ein hohes Maß an Selbstverwaltung, u. a. sollten die öffentlichen Dienste mit einheimischen Kretern besetzt werden, Griechisch sollte die Sprache der Gerichte werden, ein Teil der Steuereinnahmen Kretas sollte auf der Insel verbleiben und für lokale Zwecke verwendet werden, einheimische Kreter sollten die Polizei der Insel bilden, und es sollte eine allgemeine Amnestie für diejenigen gelten, die an Aufständen gegen die Türken teilgenommen hatten. Obwohl das Osmanische Reich die Bestimmungen des Pakts weitgehend nicht durchsetzte, waren die muslimischen Bewohner Kretas verärgert, weil sie glaubten, der Pakt übertrage die Verwaltung der Insel den Christen. Die Konflikte zwischen Muslimen und Christen hielten an, und in dem Bemühen, die Ordnung aufrechtzuerhalten, entsandten die osmanischen Behörden zwischen 1880 und 1896 militärische Kräfte nach Kreta. Die Gedenktafel erinnert an ein Treffen auf dem Platanaki-Platz, bei dem der kretische Widerstand gegen diese Truppen geplant wurde. Lesen Sie mehr >
Im Frühling, Sommer und Herbst ist Arismari täglich außer dienstags von 8:00 Uhr morgens bis 23:00 Uhr abends geöffnet. In welchen Monaten die Taverne im Winter geöffnet ist, hängt vom Wetter ab, aber wahrscheinlich ist sie zwischen Dezember und Februar geschlossen, obwohl sie an einigen Wochenenden geöffnet sein kann.
Die Taverne Arismari besteht aus einer Ansammlung von malerischen alten Gebäuden, die einen kleinen Platz namens Platanaki umgeben. Platanaki bedeutet „in der Nachbarschaft der kleinen Platane“ und bezieht sich auf die Platane in der Mitte des Platzes. Arismari liegt nur ein paar Schritte vom Hauptplatz entfernt auf dem Weg zum Folkloremuseum und ist an seinen einladenden und farbenfrohen Stühlen und Tischen zu erkennen. Der Name Arismari ist ein altes Wort im kretischen Dialekt für „Rosmarin“.
Der Platanaki-Platz ist seit langem ein Treffpunkt für Einwohner und Touristen von Gavalochori. Er war einst das Zentrum des türkischen Viertels Gavalochoris und beherbergte sechs Kaffeehäuser, von denen einige auch als Bäckereien und Lebensmittelläden dienten. Jedes Kaffeehaus wurde von Menschen mit einer bestimmten politischen oder kulturellen Ausrichtung beansprucht und besucht, und manchmal kam es zu Auseinandersetzungen zwischen den Kunden der verschiedenen Kaffeehäuser. Im Inneren des Hauptgebäudes von Arismari ist eine Feuerstelle zu sehen, in der der Kaffee in dieser früheren Zeit auf Kohlen zubereitet wurde.
Dies ist vielleicht ein guter Ort, um zu erklären, was eine griechische Taverne ist. Es handelt sich nicht um eine Taverne oder eine Kneipe, wie man sie in den Vereinigten Staaten oder in europäischen Ländern kennt, wo hauptsächlich Alkohol ausgeschenkt wird. Eine Taverne ist einfach ein kleines griechisches Restaurant - ähnlich wie ein Café - in dem griechische Küche serviert wird. In der Regel gibt es in einer Taverne Tische mit Papiertischdecken oder Papiertischsets, eine entspannte Atmosphäre und oft eine oder zwei Katzen.
Die Taverne Arismari wird von Dionysia (Soula) Aggelaki und ihrem Mann Yiannis Kokoladonakis betrieben, die beide in Chania aufgewachsen sind. Sie kauften die Taverne im Frühjahr 2024 von den vorherigen Besitzern, Anastasia Kazoyli und ihrem Mann Vagelis Moulas. Yiannis besitzt eine große Metzgerei in der Apokoronas-Straße im Zentrum von Chania, sodass das Arismari von der Versorgung mit den besten Fleischsorten profitiert. Das Paar hat Arismari auch deshalb gekauft, damit Soula ein eigenes Geschäft führen kann. Außerdem mag sie Menschen, und eine Taverne ist der perfekte Ort, um Einheimische und Touristen gleichermaßen zu treffen und mit ihnen in Kontakt zu treten. Soula hatte zuvor in der Metzgerei ihres Mannes, in einer Taverne in Armenoi und vor vielen Jahren in Arismari gearbeitet. Als Anastasia beschloss, das Geschäft zu verkaufen, ergriff Soula die Chance, die Taverne, die sie liebte, zu ihrer Eigenen zu machen.
Auf der Speisekarte des Arismari stehen traditionelle griechische Gerichte, und an den meisten Tagen gibt es spezielle Gerichte, die in Tontöpfen im minoischen Stil über der Glut gekocht werden. Wann immer es möglich ist, verwendet Soula für ihre Gerichte frische Produkte von den Feldern, die sie und Yiannis in der Nähe von Neo Chorio besitzen, auch ihre Limonade wird mit Bio-Zitronen von ihren Zitronenbäumen hergestellt. Die Getränkekarte der Taverne ist sehr umfangreich und macht Arismari zu einem perfekten Ort für ein Bier am Nachmittag, einen Cocktail oder einen Schlummertrunk. Das Angebot umfasst Bier, Wein und Spirituosen sowie eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken mit dem Namen Be Fresh, die es in Geschmacksrichtungen wie Zitrone/Ingwer und Granatapfel gibt.
Soula wird oft von Familienmitgliedern unterstützt, die auf verschiedene Weise in der Taverne mithelfen, und viele ihrer Gäste wissen es zu schätzen, dass das Geschäft von einer Familie geführt wird. Yannis ist tagsüber in seiner Metzgerei tätig und arbeitet abends neben Soula im Arismari. Ihre Mutter Katerina kocht einige der Gerichte für die Taverne, wie z. B. Zucchiniblüten mit Reisfüllung. Zwei ihrer Brüder, Artemis und Aristidis, arbeiten in der Taverne, ebenso wie ihre Tochter Anna. Soula und Yiannis haben auch einen Sohn, Konstandinos, den man oft in der Taverne herumflitzen sieht, aber bisher beschränkt sich seine Rolle im Betrieb, wie seine Mutter erklärt, darauf, „in Schwierigkeiten zu geraten“.
Die Kunden im Arismari sind sowohl Einheimische als auch Touristen, und jeder, der dort isst, schätzt die warme und gemütliche Umgebung, in der man sich entspannen kann - sitzen, reden, Musik hören und einfach nur abhängen. Soula und ihre Familie haben viel Energie und Liebe in das Lokal gesteckt, und das merkt man. Ein Deutscher, der um die Ecke von Arismari wohnt, sagte, er liebe sein Haus in Gavalochori, aber es wäre nicht annähernd so besonders, wenn es das Arismari nicht gäbe.
Eine Tafel auf dem Platz, auf dem sich Arismari befindet, erinnert an ein historisches Ereignis in Gavalochori. Darauf ist zu lesen: „1892 wurde hier ein Komitee gegründet, um das kretische Volk aus seinem tiefen Schlaf gegen das Organgesetz von 1879 zu erwecken.“ DasOrgangesetz ist eine Reihe von Gesetzen, die die ursprüngliche Grundlage einer Regierung bilden. In diesem Fall handelt es sich um den Pakt von Halepa, ein Abkommen aus dem Jahr 1878 zwischen dem Osmanischen Reich und den Vertretern des kretischen Revolutionskomitees, das sich aus führenden christlichen Kretern zusammensetzte. Der Pakt wurde nach dem Ort benannt, an dem er unterzeichnet wurde, Halepa, einem Stadtteil von Chania.
Der Pakt von Halepa sollte den Widerstand der Kreter gegen die Türken beenden und Kreta zu einem autonomen Staat innerhalb des Osmanischen Reiches machen. Er gewährte den Kretern ein hohes Maß an Selbstverwaltung, u. a. sollten die öffentlichen Dienste mit einheimischen Kretern besetzt werden, Griechisch sollte die Sprache der Gerichte werden, ein Teil der Steuereinnahmen Kretas sollte auf der Insel verbleiben und für lokale Zwecke verwendet werden, einheimische Kreter sollten die Polizei der Insel bilden, und es sollte eine allgemeine Amnestie für diejenigen gelten, die an Aufständen gegen die Türken teilgenommen hatten. Obwohl das Osmanische Reich die Bestimmungen des Pakts weitgehend nicht durchsetzte, waren die muslimischen Bewohner Kretas verärgert, weil sie glaubten, der Pakt übertrage die Verwaltung der Insel den Christen. Die Konflikte zwischen Muslimen und Christen hielten an, und in dem Bemühen, die Ordnung aufrechtzuerhalten, entsandten die osmanischen Behörden zwischen 1880 und 1896 militärische Kräfte nach Kreta. Die Gedenktafel erinnert an ein Treffen auf dem Platanaki-Platz, bei dem der kretische Widerstand gegen diese Truppen geplant wurde. Lesen Sie mehr >
Im Frühling, Sommer und Herbst ist Arismari täglich außer dienstags von 8:00 Uhr morgens bis 23:00 Uhr abends geöffnet. In welchen Monaten die Taverne im Winter geöffnet ist, hängt vom Wetter ab, aber wahrscheinlich ist sie zwischen Dezember und Februar geschlossen, obwohl sie an einigen Wochenenden geöffnet sein kann.
