Sie werden riesige Feigenkakteen (Opuntia ficus-indica) mit einer Höhe von bis zu 5 Metern (15 Fuß) sehen, die die Landschaft um Gavalochori prägen. Sie zeichnen sich durch ihre großen breiten grünen oder blaugrünen Kaktusblätter aus (weshalb sie manchmal Paddelkakteen genannt werden), die mit weißen Stacheln und winzigen Stachelhaaren bedeckt sind. Sie produzieren im Sommer eine Frucht, die rot, weinrot, gelb-orange oder grün sein kann und als Fragkosyka (Φραγκόσυκα) bekannt ist. Die Blätter, Blüten und Früchte des Kaktus sind essbar und werden auch als Farbstoff in Produkten wie Kosmetika, Pharmazeutika und Textilien verwendet. In früheren Zeiten wurden die Stacheln als Grammophonnadeln verwendet.