Handwerker, Lehrer, Historiker, Landwirt, Gärtner, Verwalter, Gastgeber, Jazzliebhaber und Reisender: Dimitris Fronimakis ist ein Mann mit vielen Talenten, und er setzt viele davon ein, um die Bedingungen in Gavalochori zu verbessern. Er ist oft im und um das Volkskundemuseum anzutreffen, wo er das Pult am Eingang aufbaut, den Innenhof renoviert und pflegt oder einen Baum im Innenhof vor dem Museum verpflanzt. Er wurde auch bei der Ausbesserung des Steinpflasters im alten Teil des Dorfes und bei der Säuberung der alten Brücke am Venezianischen Brunnen von Müll und überwucherter Vegetation gesichtet. Er spielte auch eine Rolle bei der Auswahl und Verfeinerung der Inhalte für die neue Website von Gavalochori. Es ist unnötig zu erwähnen, dass Dimitris' Fingerabdrücke auf vielen freiwilligen Projekten, die Gavalochori zugute kommen, zu finden sind.
In seinem „richtigen“ Leben ist Dimitris Lehrer für Bildende Kunst am Fünften Gymnasium von Chania, einer Mittelschule für Schüler zwischen 11 und 14 Jahren. Dort ist er auch Assistent des Schulleiters, was bedeutet, dass er sich täglich in einen Strudel von Verwaltungsaufgaben stürzt, die von der Leitung der morgendlichen Schülerversammlung über die Beratung von Lehrern in Bezug auf Unterrichtsmethoden bis hin zur Bewältigung von Problemen, die sich aus dem Verhalten der Schüler ergeben, reichen. Er sorgt auch dafür, dass die Schule in einem guten und sicheren Zustand bleibt und dass sie ständig mit den benötigten Materialien und Ausrüstungen versorgt wird.
Als Dimitris mit dem Unterrichten begann, unterrichtete er zunächst an vier verschiedenen Schulen in und um Chania, bevor er sich am Fünften Gymnasium niederließ. Zu Beginn seiner Lehrtätigkeit führte er ein zweites Leben in der Landwirtschaft auf dem Land seiner Familie, wo er unter anderem Orangen und Oliven anbaute. Diese Ländereien sind inzwischen verkauft worden, aber Dimitris setzt seine landwirtschaftlichen Kenntnisse weiterhin ein, indem er sich um die Bäume und Pflanzen rund um das Haus seiner Familie in Gavalochori kümmert und Nachbarn und Freunde berät, wie man gesunde und produktive Gärten pflegt.
Dimitris hat einen ungewöhnlichen Bildungshintergrund. Nach dem Abitur entschied er sich für ein Studium an der Florentiner Akademie der Schönen Künste in Florenz, Italien. Obwohl er in seiner Kindheit nicht viel Gelegenheit hatte, Kunst zu sehen oder zu produzieren, hat er immer gern mit seinen Händen etwas hergestellt. Er bereitete sich auf die Akademie in Florenz vor, indem er ein Jahr lang Italienisch lernte. Während er die Florentiner Akademie besuchte, studierte er an einer Privatschule in Florenz auch Kunstrestaurierung, wobei er sich auf die Restaurierung und Nachbildung von Metallgegenständen konzentrierte. Die Arbeit mit Metall gefiel ihm und er hätte sie vielleicht zu seinem Beruf gemacht, wenn nicht die giftigen und ungesunden Materialien gewesen wären, mit denen sie verbunden ist.
Wenn Dimitris in Gavalochori ist, kümmert er sich oft um das Haus seiner Familie, das zu den ältesten Häusern des Dorfes gehört. Obwohl Dimitris in Chania geboren und aufgewachsen ist, stammte die Familie seines Vaters aus Gavalochori, und Dimitris und sein Bruder Manolis verbrachten die Wochenenden und Ferien im Haus der Familie in Gavalochori. Als Erwachsener beschloss Dimitris, das Haus zu restaurieren, was sich zu einem zehnjährigen Projekt entwickelte, bei dem er traditionelle Materialien und Verfahren in den Bereichen Metall, Keramik und Stein erlernte und anwendete. Nach Abschluss der Arbeiten im Jahr 2019 wurde das Haus zu einem Airbnb, das er nach dem großen Zitronenbaum im Innenhof Lemon Tree Retreat nannte. Als er anfing, Gäste zu beherbergen, zeigte er ihnen gerne Kreta und stellte fest, dass sie in der Regel sehr daran interessiert waren, etwas über die Geschichte, Natur und Kultur der Insel zu erfahren. In den letzten Jahren hat er jedoch festgestellt, dass eine zunehmende Zahl von Besuchern andere Interessen und Beweggründe hat. Er nennt sie Tik-Tok-Gäste , weil sie die Orte besuchen, die sie für wichtig halten, um sie auf einer Liste abzuhaken, und weil sie oft mehr daran interessiert sind, Fotos von sich selbst zu machen, um sie in den sozialen Medien zu posten, als die Insel tatsächlich zu erkunden.
Wenn er nicht gerade unterrichtet oder ein toller Freiwilliger in Gavalochori ist, verbringt Dimitris gerne Zeit an „unberührbaren Orten“ auf Kreta. Er liebt die Natur Kretas und ist besonders gerne im Winter auf Kreta. Er kennt Kreta gut und hat Freunde auf der ganzen Insel, aber die Südküste hat einen besonderen Platz in seinem Herzen. Außerdem geht er gerne wandern, angeln und Fahrrad fahren. Dimitris ist auch ein begeisterter Reisender und nutzt jede Gelegenheit, um andere Länder zu erkunden. Seine Vorliebe gilt den Bergregionen, und seine letzten Reisen führten ihn nach Island, in die Vereinigten Staaten (einschließlich Alaska), in die Schweizer Alpen und nach Thailand.
Dimitris' tiefes Engagement für Gavalochori ist ein Teil seiner Persönlichkeit. Ihm ist klar, dass die Zeit nicht stillstehen kann, aber seine Erinnerungen an das alte Gavalochori treiben ihn an, sowohl bei der Lösung von Problemen im Dorf zu helfen als auch die Qualitäten zu erhalten, die Gavalochori zu einem besonderen Ort machen. Eine seiner schönsten Kindheitserinnerungen sind die alten Menschen, die nachmittags auf Bänken saßen, Kichererbsen von selbst angebauten Pflanzen aßen und miteinander sprachen. Niemand hatte eine Uhr, niemand wusste, wie spät es war, und niemand kümmerte sich darum, wie spät es war. Sie genossen einfach das Zusammensein in ihrem schönen Dorf.
